K.Maraşın yöresel tarhanasıdır.

Hem cips olarak atıştırmalık,hem yemek olarak çorbalık tüketilir.

İçindekiler: Buğday,yoğurt ve tuz

Tamamen DOĞALDIR. Hiçbir katkı maddesi içermez.

Rutubetsiz ortamda uzun süre saklanabilir,bozulmaz.

Besleyici,vitaminli ve doyurucudur.

KELLE PAÇA (KAHRAMANMARAŞ)

Malzemeler:
1 Adet koyun yada keçi kellesi
Birkaç parça kemik
1 Tatlı kaşığı biber salçası
Toz kırmızı biber
2-3 Diş sarımsak
Kırmızı Pul Biber

1-2 Yemek kaşığı sumak ekşi özü

Hazırlanışı:
Kelle iyice yıkanıp temizlenir. Kemiklerle birlikte bir tencerede üzerini kapatacak kadar su koyulur. Tuzlandıktan sonra kellenin etlerinin pişmesi beklenir. Kelle piştikten sonra başka bir tencereye kellenin etleri ayıklanır, üzerine etleri kapatacak kadar kellenin suyundan ilave edilir. Bu karışım iki taşım kaynatılır ve içine 1 tatlı kaşığı biber salçası ile birlikte sumak ekşi özü ile dövülmüş sarımsaklar ilave edilir. 1-2 taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. Üzerine toz kırmızı biberli,pul biberli, naneli tereyağı gezdirilir.Afiyet Olsun.